INGREDIENTES.- ½ kilo de acelgas, aceite, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de
pimentón, sal, pimienta y vinagre.
ELABORACIÓN.- Las acelgas cocidas se escurren y se pican; se rehogan en una
sartén con el aceite. Los ajos picados y se añade una cucharada de pimentón. Se
saltean las acelgas y se sazonan con sal, pimienta blanca y un chorrito de
vinagre.
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